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HACCP・その他の研修会・講習会の開催案内

  当協会では、食品事業者の皆様や消費者の皆様を対象にした食品衛生等に関する様々な講習会、研修会やセミナーを開催しております。 特に、食品衛生法改正を受けたHACCP制度化(義務化)に伴うHACCP導入に向けた講習会・研修会を随時開催しております。また、関係する団体等から講習会、研修会、セミナーの開催案内を受け、お知らせしております。
 食品事業者の皆様には、最新の知識習得の場として、また日常の業務や衛生管理に役立てていただく良い機会ですので、是非ご参加いただきたくご案内しております。
 また、消費者の皆様にも開放している講習会がありますので、有益な情報提供の場として活用していただきたいと思います。

【HACCPに沿った衛生管理研修会の開催】
 HACCPに沿った衛生管理の制度化を含む食品衛生法の一部を改正する法律が平成30年6月13日公布されました。このことにより、今後、全ての食品事業者は、「HACCPに基づく衛生管理」や「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を2021年までに、実施しなければならないことになります。
 当協会では、農林水産省補助事業として、小規模な製造業(菓子製造・漬物製造・パン製造)向けとする「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」研修会を下記により開催いたします。
 特に、菓子・漬物・パンの製造販売に係わる小規模な製造事業者を対象に、分かり易く解説するとともに、ご自身のお店をイメージした手引書に基づいた『衛生管理計画』の作成、実施した衛生管理を記録するまでの一連の作業を習得していただき、自身のお店に持ち帰って実施できる実践可能な研修会となっていますので、対象事業者等から受講いただきますようご案内します

令和元年度農林水産省補助事業
小規模事業者向けHACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会


令和元年度 農林水産省補助事業

「食品製造事業者向けHACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会」

新潟県会場(ハイブ長岡)のご案内と申し込みについて

主催 公益社団法人日本食品衛生協会/共催 公益社団法人新潟県食品衛生協会

当協会では、農林水産省の補助を受け、全47都道府県にて標記研修会を開催いたします。
本研修は、小規模な食品製造事業者を対象に、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理(いわゆる基準B)の手引書をふまえた講習を実施し、自社での衛生管理計画の作成、記録の実施・確認を行えるよう実践的な演習をまじえ、参加者が自社で実施できるカリキュラムとしております。対象事業者の皆様には、ぜひご参加いただきますようご案内申し上げます。

〜研修会実施内容〜

@  対象者:HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を実施する食品製造事業者で、主品質管理担当者等(原則各社1名)

A定 員:各業種 40名  B受講料:無料
C開催会場:ハイブ長岡(長岡市千秋3−315−11)

D開催日程及び対象業種:9月13日(金)13001700のうち各業種80

(開催業種ごとに研修時間が異なりますのでご注意ください)

【開催業種】:[パン製造][漬物製造]及び[菓子製造]製造事業者

時  間

業 種 等

次 第(仮題)

13001410

[パン製造業]

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について  講義(説明)40分+演習30

14101420

共通@

共通@

HACCPの制度化、一般的衛生管理、組織の運営・消費者への信頼確保(五つの基本原則)等

14201530

[漬物製造業]

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について

講義(説明)40分+演習30

15301540

(入替)

(休憩)

15401550

共通A

HACCPの制度化、一般的衛生管理、組織の運営・消費者への信頼確保(五つの基本原則)等

15501700

[菓子製造業]

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について 

講義(説明)40分+演習30

研修時間は各業種の講義(70分)+共通(10分)=80分となります。
















Eお申し込み方法・お申し込み先:申込みは、締め切りました

受講の確定は「確認票」のFAX送付をもってのご案内いたします
受講時は、本確認表を持参し、受付に提示願います
※8月30日で締め切りました

Fお問い合わせ先(受付事務局)

公益社団法人 新潟県食品衛生協会 (担当) 牧、関根 
(連絡先)TEL 025282-1060   FAX 025282-1077